Receta del día: Trufas de chocolate blanco y limón

Necesito:

• 300 gr de chocolate blanco
• 100 ml de nata líquida
• 30 gr da azúcar
• ralladuras de limón
• ralladuras de naranja
• 1 yema de huevo
• 20 gr de mantequilla
• Cacao en polvo
• Azúcar glass

1. Hervir la nata líquida con el azúcar y las ralladuras de limón y naranja durante 5/6 minutos. Retirar del fuego.
2. Añadir la yema y la mantequilla. Remover.
3. Derretir el chocolate blanco. Incorporarlo a la primera preparación. Mezclar todo
4.  Dejar enfriar en la nevera hasta que la preparación sea un poco dura. 
5. Una vez la preparación dura, hacer bolitas y rebozarlas con el azúcar glass o chocolate negro.

¡Astucia! Se pueden servir directamente o congeladas como trufas heladas