Necesito:
- 275 gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 185 gr de chocolate negro troceado
- 100 gr de chocolate con leche rallado
- 2 huevos
- 50 gr de azúcar moreno
- 50 de azúcar blanco
- 300 gr de crème fraîche
- 100 gr de mantequilla derretida
- Precalentar el horno a 200º
- Tamizar la harina, el cacao. la levadura y el bicarbonato. Añadir el chocolate troceado y el rallado y mezclar todo
- Batir los huevos con el azúcar moreno y blanco, la crème fraîche y la mantequilla derretida
- Mezlcar las dos preparaciones y remover hasta obtener una masa homogénea.
- Rellenar los moldes para muffins. Hornear durante 20 minutos. Dejar reposar durante 15 minutos
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