Ingredientes:
- 1 litro de crema ácida baja en grasa
- 1 litro de yogurt natural light
- 1/4 taza de endulzante sin calorías
- 4 sobres de grenetina sin sabor
- 5 cucharadas de endulzante sin calorías , para la salsa
- 1 taza de frutos del bosque
- 1/4 taza de agua
- 1/2 kilo de frambuesa
Elaboración:
Hidrate la grenetina en media taza de agua y caliente en el microondas por 30 segundos hasta que se disuelva.En una olla mezcle y disuelva la crema con 1/4 de taza de endulzante sin calorías.Deje que la crema se enfríe un poco y añada la grenetina poco a poco hasta integrar. Agregue el yogurt light y revuelva.
Aceite un molde de rosca (o moldes individuales) y vacíe la mezcla. Refrigere hasta que cuaje.
Para preparar una salsa de acompañamiento, licue las frambuesas con las 5 cucharadas de endulzante y con 1/4 de taza de agua. Mezcle hasta que se forme una salsa espesa y reserve.
Desmolde el mousse y sirva junto con la salsa de frambuesas. Decore el plato con frutas del bosque como frambuesas, zarzamoras o moras azules.
Nota:
Es más fácil desmoldar la mousse cuando se sumerge unos minutos en agua tibia y se oprime ligeramente las orillas.
Fuente: Kiwilimón
