Receta del día: Espuma de manzana

Hola todos de nuevo. Empieza Septiembre y volvemos a pleno rendimiento con nuevas recetas de dulces, postre, trucos de repostería y mucho más. Para este primero de septiembre, en el cual el calor aun aprieta, nuestra sugerencia es esta deliciosa, fácil y ligera espuma de manzana de manos de Sabrosía. ¡Qué la disfrutéis!

Ingredientes:

- 4 manzanas verdes
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada sopera de azúcar
- trocitos de fruta confitada de tu elección para adornar (opcional)


Elaboración:

Pela y ralla las manzanas y mézclalas con el azúcar.Monta las claras a punto de nieve e incorpora las manzanas con movimientos envolventes y suaves. Sirve al momento adornado con fruta confitada.

Si prefieres hacerlo con manzanas dulces, agrega un poco de jugo de limón para que no se oxiden