Receta del día: cupcakes de chocolate blanco rellenos de helado de fresa

Necesito:

• 1/2 taza de harina
• 1/2 cucharada de levadura
• 1/2 cucharada de sal
• 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 115 gr de chocolate blanco derretido
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de leche

1. Precalentar el horno a 160º
2. Mezclar la harina, la levadura y la sal y reservar
3. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos, el chocolate blanco y la esencia de vainilla. Mezclar todo
4. Incorporar 1/3 de la preparación de harina  y la mitad de la leche y mezclar todo para obtener una masa homogénea. Añadir el resto de leche y harina y seguir mezclando
5. Verter la masa sobre los moldes de cupcakes
6. Hornear durante 20 minutos y dejar enfriar
7. Una vez enfriados, hacer un hueco en los moldes para poner el helado de fresa.
8. Decorar con la crema de mantequilla/ frosting

¡Astucia! Puedes realizar el postre con el sabor que te gusta màs ;)