Ingredientes:
- 1 kilo de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de ralladura de limón / naranja
- 1 vaso de aceite
- 4 o 5 clavos
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pizca de sal
- 1/4 de kg de azúcar
- 1 cucharada sopera de anís
- 1 cucharadita de canela
Elaboración:
En primer lugar, mezclamos el clavo, el vino, el anís, el aceite templado y las ralladuras de limón y naranja en un bol grande. Removemos e incorporamos la harina y la levadura.
Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea y consistente. La aplanamos con un rodillo, la cortamos a cuadritos y doblamos las puntas hacia dentro.
Por otro lado, ponemos abundante aceite en una sartén junto a un poco de ralladura de limón y de naranja. Calentamos el aceite y vamos friendo los cuadraditos hasta que se doren.
Cuando estén ya fritos, los escurrimos y los rebozamos con la canela y el azúcar (también podemos añadir miel). Dejamos reposar y servimos.
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