Receta de Pascua

Caramelos de chocolate

Necesito:

• 100 gr de chocolate
• 75 gr de azúcar
• 50 gr de miel
• 75 gr de mantequilla
• 50 gr de nata

1. Mezclar el azúcar, la miel, la mantequilla y la nata a bajo fuego
2. La mezcla debe hacer una espuma
3. Seguir mezclando hasta obtener una mezcla castaña
4. Añadir el chocolate derretido
5. Derramar el caramelo líquido sobre una placa cubierta de papel para el horno
6. Dejar enfriar durante 1 hora aproximadamente y quitarlo del molde
7. Cortar los caramelos en cubos y envasarlos en un papel transparente

¡Astucia! : añadir trozos de almendras en la preparación para que sea más crujiente