Receta del día: Saquitos de chocolate y frutos secos

Par este fin de semana hemos preparado algo divertido y sorprendente: saquitos de chocolate y frutos secos de Eva Arguiñano,¡ seguro que os encantará! :)

Ingredientes (4 personas):

- 5 hojas de pasta brick

- 140 gr. de chocolate negro para postres

- 150 gr. de helado de vainilla

- 50 gr. pistachos (pelados)

- 6 dátiles

- aceite de oliva virgen extra

- menta

- azúcar glas

Elaboración:

Extiende 4 hojas de pasta brick sobre una superficie lisa. Corta la otra hoja en 4 triángulos y refuerza con ellos la parte central de cada hoja.

Trocea las onzas de chocolate por la mitad (125 gr.), pica los pistachos y trocea los dátiles. Reparte la mezcla entre las 4 hojas. Forma unos paquetitos y ciérralos con cuerda de cocina. Unta con aceite la placa del horno, coloca encima los paquetes y hornéalos (horno precalentado) a 200ºC durante 8 minutos.

Derrite el helado. Sirve el helado derretido y coloca encima los paquetitos. Adorna con el resto de chocolate rallado, unas hojas de menta y el azúcar glas.

Nota:

Es importante reforzar los paquetitos porque al fundirse el chocolate podría romper la pastas brick.