viernes, 9 de mayo de 2014

Básicos de repostería: nueces caramelizadas

Hoy despedimos la semana laboral con un complemento básico de la  repostería: nueces caramelizadas a manos de Recetas de Macumani. El complemento ideal para tus dulces y postres :)

Ingredientes:

- 250 nueces
- 1 vaso de agua ( un pelín menos)
- 1 vaso de azúcar
- aceite de girasol para freír


Elaboración:

Calientas el agua con el azúcar y al empezar a hervir, le pones las nueces. Las vas moviendo a fuego medio durante 10 minutos. Una vez escurridas, las vas friendo con aceite de girasol, que esté bien caliente. ¡Ojito, qué se queman enseguida!

No las puedes dejar secar en papel de cocina,  porque se te quedarían pegadas al papel. Retírales el aceite con suavidad y las dejas que se enfríen, para que se sequen y así te quedarán crujientes.