lunes, 29 de noviembre de 2010

Receta del día: Turrón de chocolate



http://www.natursan.net/wp-content/recetasdenavidadturrondechocolate.jpg
La preparación del turrón de chocolate o la forma de cocinarlo en sí, como verás a continuación es realmente sencilla, y no tiene complicación alguna.
Ingredientes para preparar el turrón de chocolate
  • 16 porciones de chocolate extrafino.
  • 250 g. de mantequilla.
  • 200 g. de nueces.
  • 250 g. de bizcochos de soletilla.
  • 8 cucharadas de azúcar.
Pasos a seguir para cocinar el turrón de chocolate
En primer lugar deberemos derretir el chocolate al baño maría, con unas 6 cucharadas de agua.
Mientras tanto trabajaremos la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, y añadiremos el chocolate, las nueces en trozos, y los bizcochos desmenuzados.
Lo mezclaremos bien y lo pondremos en un molde de plum-cake, previamente untado con mantequilla.
Eso sí, para que coja consistencia, deberemos dejarlo en el refrigerador hasta el momento justo de servirlo.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Chocolate para vender un MP3

Proponer un mp3 en un huevo de chocolate sorpresa, incluso Kinder no había pensado en eso! Con motivo delas fiestas de Navidad, Advanced MP3 Players va a proponer un mp3 colocado en un huevo de chocolate. Propuesto a la tarifa de 19,99£, el huevo en cuestión acogerá pues a un mp3 de 128 Mb nombrado Inovix IMP-11. ¡ Una idea golosa estando cerca de las fiestas de Navidad!
Oeuf en chocolat baladeur
Oeuf en chocolat baladeur
Un huevo de Pascua qué esconde ... un MP3 muy real

martes, 19 de octubre de 2010

Receta del día: Brownies al plátano

Receta Brownies al plátano


Para 6 personas:
  • 200 g de chocolate negro
  • 50 g de chocolate blanco
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 150 g de mantequilla salada
  • 1 bolsita de azúcar de vainilla
  • 60g de harina tamizada
  • 3 huevos
  • 2 plátanos
  • Preparación: 30 mn
  • Cocción : 25 mn
  • Reposo : 0 mn
  • El tiempo total: 55 mn

· Preparación

1 Precalentar el horno th.5 (150°C).

2 Derretir el chocolate en el microondas con un poco de agua.

3 Derretir la mantequilla.

4 Batir los huevos con azúcar enérgicamente y añadir la mantequilla derretida.

5 Añadir la harina luego el chocolate derretido y moverlo bien.

6 Recortar el plátano en pequeños dados e añadirlos delicadamente a la pasta.

7 Hornear 30 min de cocción, no más.

lunes, 11 de octubre de 2010

Un vestido de chocolate aromatizado con Baileys presentará en el próximo Salón del Chocolate

Un vestido de chocolate aromatizado con Baileys para el Salón del Chocolate

Con ocasión del próximo Salón del Chocolate en París (28 de octubre - 1 de noviembre), la casa Julhès Paris colabora con la creadora Carole Dichampt para concebir un vestido de chocolate aromatizado con Baileys, este licor compuesto de nata, whisky y cacao. Réplicas en miniatura estarán disponibles desde la apertura del Salón en las tiendas de la casa Julhès.
Tradicionalmente para el Salón del Chocolate de París, los maestros colaboran con los modistos para imaginar vestidos golosos que presentadan al público durante varios desfiles. La Casa Julhès Paris se ha asociado por su parte con la creadora Carole Dichampt para dar forma a una pieza de 27 kilos de cacao.
Inspirado en la naturaleza, este vestido está recubierto con plumas finas aromatizadas en Baileys. El proyecto de la creadora también preve una gran jaula totalmente recubierta con chocolate para proteger a la "mujer ave" que lleva el vestido.
Desde el primer día de la apertura del Salón, el 28 de octubre, las tiendas de la casa Julhès Paris comercializarán en edición limitada las réplicas en miniatura de esta golosa creación al precio de 130 euros.
La decimosexta edición del Salón del Chocolate tendrá lugar en la Puerta de Versalles en París del 28 de octubre al 1 de noviembre. Se esperan aproximadamente 120.000 golosos para saborear y descubrir las últimas creaciones de los chocolateros.

jueves, 24 de junio de 2010

Disfruta del chocolate sin complejo

¿Qué representa el chocolate para ti?

Un manjar de los dioses…
Un amante al que es imposible dejar…
Una tentación a la que no te puedes resistir…

De hecho, comer chocolate representa una delicia repetitiva y adictiva para las mujeres que puede convertirse en un problema cuando se hace en grandes cantidades y todos los días. Por eso, aprendamos a comer de manera adecuada este gran placer de la vida….
El chocolate no debe verse como un producto de gran consumo sino como un producto para el placer puesto que no tiene un fin nutritivo. Por esta razón, tenéis que privilegiar la calidad a la cantidad. Además, el ambiente de la degustación es muy importante: Es mejor comerlo en un lugar atmósfera tranquil, agradable y durante una pausa merecida de 5 minutes.
Con esta manera de comer considerando degustar chocolate como un arte, y dándose cuenta de todos sus sabores, verás que resulta difícil engordar al contrario de la mayoría de la gente que suele consumir el chocolate delante de una pantalla de ordenador o televisión sin percibir lo que están poniendo en su boca y en cantidad.
Y si aún te preocupan las calorías que contiene el chocolate, te aconsejo optar por el chocolate que posee mayor cantidad de cacao ya que también tiene menor cantidad de grasas.
De esta manera, el chocolate se convertirá en el placer perfecto sin culpas para finalizar el día o después de un día de trabajo difícil. Como ya lo había dicho en precedentes artículos, no olvides que comer chocolate permite estimular la segregación de la hormona serotonina que produce la sensación de bienestar. También, posee antioxidantes que mejora los niveles en la sangre en un 20 % ETC…

Chocolates especiales para el Mundial --> "La Bolahuete" de M&M´s

Aunque Cadbury quiere alimentar a los que odian el fútbol, la marca M&M´s se posiciona al revés que su competencia. Piensa en todos los que vibran por y para el futbol y principalmente aquí en España a todos los que apoyan a nuestro equipo nacional, ¡la Roja!

Por eso, ha creado una edición de sus chocolates llamada “Bolahuete” limitada a 200 000 unidades de un producto. Las características de estos chocolates? Fusionan un balón y un cacahuete y son de color rojo y amarillo.

Juega para conseguir tu paquete en el sitio: http://www.m-ball.com/es-es/



martes, 22 de junio de 2010

Publicidad de los Chocolates Cadbury para el Mundial de Futbol (Parte 2)

En el mismo estilo, una segunda publicidad de Cadbury...


video

Publicidad de los Chocolates Cadbury para el Mundial de Futbol (Part I)

Publicidad divertida ->
Si no te gusta el fútbol ¡ Come chocolate!
video

Receta Creativa --> Milk Shake Light

Ya hace mucho calor… Por eso, ¿que mejor para quitarte la sed que un milk-shake?

Así, te propongo una receta de milk shake un poco diferente ya que se prepara con un ingrediente especial utilizado en la cocina molecular, la goma xantana. La xantana es un espesante natural muy eficaz procedente de la fermentación de una bacteria, siguiendo el mismo proceso que la producción de la levadura.
Permite espesar salsas, bebidas como milk shake y mousses fácilmente y sobretodo sin añadir materias grasas.


Ingredientes:

- 300 ml de zumo de fruta de tu elección (zumo del supermercado o zumo casero)
- 150 ml de leche semi desnatada
- 100 gramos de cubitos de hielo
- 1 gramo (1/2 bolsita) de goma xantana

La receta:

# Mezcla la xantana en el zumo de fruta y la leche

# Bate con una batidora para repartir la xantana de manera homogénea. La xantana no debe pegarse en las paredes de la batidora.

# Añade los cubitos de hielo y vuelve a batir.

# Vierte las bebidas en vasos y no olvides decorarlos con un trozo de fresa, banana… dependiendo del sabor del milk-shake.

martes, 15 de junio de 2010

Chocolates Corporal

Boca de chocolate, ombligo de chocolate... ¿no te apetezcan?

Estos chocolates originales fueron imaginados por la agencia creativa de comida francesa "Bouches Doubles" (Bocas Dobles).

El objetivo: Explorar el placer del sentido del gusto combinado con lo visual mediante chocolates que representan diferentes partes del cuerpo.

martes, 8 de junio de 2010

Receta de cocina molecular --> Flan chispeante de Chocolate



Hoy, te propongo una receta de cocina molecular que contiene dos ingredientes claves: el peta zeta y el carragenato. Antes de empezar la receta, te explico un poco qué son estos ingredientes muy utilizados en la cocina molecular.

El carregenato es un gelificante natural vegetal que proviene principalmente de algas rojas cultivadas, previamente secadas, lavadas, molidas y convertidas en polvo. El carragenato permite reemplazar la gelatina de origen animal.

El peta zeta tiene la particularidad de chisporretear en la boca. Está compuesto por azúcares y CO2 (el mismo gas que contienen los sodas). Se fabrica el peta zeta mediante un proceso particular que consiste en cocer el azúcar y luego enfriarlo bajo presión para encerrar burbujas de gas en el interior.

Como el caramelo, el peta zeta funde al contacto del agua y de la saliva. Las burbujas aprisionadas liberan su gas en la lengua bajo la forma de una crepitación que se extiende y se nota en la boca.

El carregenato y el peta zeta no son muy fáciles de encontrar así que no dudes en contartarme si no sabes donde comprarlos.

Ahora, estás listo/a para empezar esta receta de cocina molecular...

Para el flan:

- 2 gramos de carragenato
- 200 ml de leche
- 120 ml de agua
- 15 gramos de azúcar
- 100 gramos de chocolate fundido (para postre, negro o blanco)

Para la cobertura:

- 20 gramos de chocolate (si posible, diferente del chocolate del flan para cambiar el color)
- 20 gramos de peta zeta

La receta:

- Mezcla el carragenato con el azúcar hierve en el agua. Baja el fuego. Añade la leche removiendo.
- Vierte el chocolate. No pares de mezclar para evitar que el chocolate se queme.
- Separa del fuego. Vierte en pequeños vasos. Deja enfriar en el frigorífico media hora.
- Saca la mousse del frigorífico y desmóldala (on si prefieres, puedes consérvala dentro de su contenido).
- Calienta el chocolate restante al baño maría. Deposítalo sobre los flanes para formar un sombrero.
- Espolverea tus flanes con peta zeta y otros ingredientes que te gusten tales como nueces, trozos de frutos secos...

¡Espero que te guste esta receta innovante!




miércoles, 26 de mayo de 2010

"Caramelos" de nicotina: Cuidado con los niños

En 2009, el gigantesco grupo del tabaco, R.J. Reynolds, lanzó en el mercado Camel Orbs, una pastilla de nicotina soluble con sabor a canela o menta para los fumadores. Estas pastillas que se parecen a caramelos de verdad pueden resultar muy peligrosas para los niños y adolescentes que pueden confundirlas con típicos caramelos.

Los Camel Orbs, fueron creados para los fumadores que van a lugares donde no es posible fumar. Cada comprimido contiene un miligramo de nicotina, lo que representa un gran peligro para los niños que comen estos comprimidos pensando que son caramelos normales ya que se les parece.

En el caso de que los niños ingieran estos comprimidos, podrían estar en riesgo de intoxicación por nicotina. Con sólo un miligramo del producto (o sea un caramelo), los más pequeños empicen a experimentar síntomas de intoxicación por nicotina. Además, se puede convertir en una verdadera enfermedad si el consumo es mayor.
Por ejemplo, si un niño de un año comiera entre 8 y 14 comprimidos, podría experimentar síntomas entre leves y moderados de intoxicación por nicotina. E ingerir entre 10 y 17 Camel Orbs podría causar intoxicación severa o incluso la muerte.

lunes, 17 de mayo de 2010

Receta de cocina: Piruletas chispeantes

Hoy me gustaría hacerte descubrir una receta de cocina divertida: Las piruletas chispeantes. Si tienes niños, les encantarán estas piruletas originales. Pero no es necesario ser un niño para apreciar la sensación que da la efervescencia en la boca. (¡A mi, me encanta!). El secreto de las piruletas se llama "caramelo con chasquido" o "peta zeta": Cuando se introduce en la boca produce sonido y una sensación de explosión y efervescencia. Lo puedes encontrar en todas las pastelerías (pero si no lo encuentras, puedes contactarme).



Esta receta de piruletas es muy rápida ya que necesitará 15 minutos de preparación.

Ingredientes para 15 a 20 piruletas:

- 10 cuadrados de chocolate blanco
- 1 bolsita de 20 gramos de peta zeta
- 10 palos para helados o mondadientes (si quieres que sean pequeños)
- Según tus gustos: cereales, nueces, uvas pasas (u otros ingredientes secos que te gusten)
- Confetis de azúcar para la decoración de tus piruletas

La receta:

--> Funde el chocolate blanco al baño maría
--> Remoja los palos en el chocolate blanco dando vueltas para rebozarlos
--> Adorna las piruletas con confetis de azúcar
--> Mezcla el peta zeta en un pequeño vaso con los ingredientes secos
--> Remoja los palos rebozados de chocolate en la mezcla que acabas de preparar
--> Pon las piruletas en una placa flexible (por ejemplo, en papel alimentario o una placa de silicona) y deja reposar 15 minutos en el frigorífico.
--> Despega las piruletas quitando el papel o dando un golpe seco en la superficie

Ahora, disfruta del efecto explosivo de las piruletas

Fuente: Gastronomie Kalys

Una caja de chocolates sorprendente

El Iphone está tan de moda que ahora existe una caja de chocolate que lo representa: La caja, llamada iChocolates Paris "Color Edition", contiene 20 chocolates artesanales de 4 sabores diferentes que representan a las diferentes aplicaciones del móvil. Al pesar de su alto precio -38,26€- esta caja de chocolates conoce un gran éxito (al igual que el verdadero teléfono) porque no sólo son chocolates para mirar sino también para cuidar su salud: son chocolates confeccionados según la demanda que no contienen OGN, conservantes. sabores artificiales o aceite de palma sino un 100% de manteca de cacao. Además, los chocolates están certificados con el sello "Comercio sostenible".

Fuente: www.etsy.com/listing/46458979/iphone-app-chocolates

miércoles, 5 de mayo de 2010

¿De dónde viene la palabra Chocolate?

Hablamos mucho del chocolate ¿pero conoces los orígenes de esta deliciosa palabra? Descubre ahora las diferentes teorías que explican el origen de la palabra chocolate. Desgraciadamente, sólo son hipótesis y resulta imposible conocer precisamente el origen etimológico del término. Un misterio que, a mi parecer, da aún más sabor y magia al chocolate.

Hay varias teorías que explican el origen de la palabra chocolate. La más famosa afirma que chocolate es una adaptación de la palabra náhuatl (lengua azteca) xocolatl que era “una bebida espumosa hecha de cacao” y cuyo significado literal era agua agria.

Existe otra teoría que dice que chocolate proviene de una palabra de lengua maya, chocolhaa, y que quiere decir “líquido o bebida caliente”. Esta segunda teoría es respaldada por Michael Coe, profesor de Antropología en la Universidad de Yale. Según el, la palabra xocolatl nunca aparece en los antiguos textos aztecas. Serían los españoles los que inventaron el término chocolate utilizando la palabra Maya chocolhaa pero reemplazando la silaba haa con la Azteca atl.


Otra hipótesis viene del filólogo Joan Corominas. Sugiere que como las menciones más antiguas de la bebida remonta a la época de los antiguos mexicanos que la preparaban con semilla de ceiba (pochotl) y de cacao (cacahuatl), es posible que la bebida entonces llamada pocho-cacahua-atl fue abreviada por los españoles por chocahuat.

En cuanto al misionero inglés Thomas Gage, considera, en 1648, que la palabra chocolate tendría un origen onomatopéyico ya que xoc imitaría el ruido que producía la bebida cuando se agitaba en el recipiente en el que se preparaba o batía.
Te dejo imaginar la origen que más te guste y que hace tu chocolate más delicioso. En lo que me concierne, me seduce mucho la última teoría que se refiere al suave sonido del chocolate
--> Fuente: Chocozona <--

lunes, 3 de mayo de 2010

Precisión sobre las recetas de cocina

Las recetas de cocina que propongo en este blog no son recetas que he inventado pero son recetas encontradas por Internet. Después de haber probado estas recetas, publico aquí mis favoritas. Además, hablaré mucho de cocina moderna ya que me encanta esta nueva manera de cocinar.

Caramelos --> Listado de conservantes, colorantes y aditivos

No es una novedad: Los deliciosos caramelos que solemos comer pueden contener substancias peligrosas para la salud. Sigue este enlace y descubrirás los conservantes, colorantes y aditivos que se pueden encontrar en los caramelos y que no son buenos para nuestra salud:

Cocina moderna --> Pasta de chocolate para untar

Hoy, te hacemos descubrir una receta de cocina moderna y muy sencilla con chocolate que no cambia mucho de una receta de cocina tradicional aparte de que se utiliza un ingrediente que hace todo la diferencia o sea, el jarabe de glucosa.

Ingredientes:


-70 gramos de chocolate para postres
-50 gramos de jarabe de glucosa*
-50 gramos de azúcar
-50 gramos de nueces en polvo
-40 gramos de aceite vegetal
-40 ml de leche

*Contáctame si no sabes donde comprar el jarabe de glucosa.


La receta:

Calienta la leche con el azúcar y espera que la mezcla rompa a hervir.

Añade jarabe de glucosa, mezcla y vierte el chocolate previamente rallado. Mezcla de nuevo hasta que no permanezcan ni un trozo de chocolate.

Añade el aceite y nueces en polvo. Mezcla.

Vierte en un bote y consérvalo en un lugar fresco.

jueves, 29 de abril de 2010

Receta de cocina tradicional con chocolate --> ¡La fondue de chocolate: Que delicia!

Cuando degustas deliciosas recetas tales como una fondue de chocolate, es también muy interesante conocer su historia para darle un toque aún más delicioso. Por eso, vamos a contarte como nació la fondue de chocolate antes de sugerirte su receta original.

La primera vez que se comió una fondue de chocolate fue a mediados de los años sesenta en Nueva York. Allí, se celebró una rueda de prensa con un “lunch” con más de cien periodistas invitados. El chef suizo, Honrad Egli, propuso a sus invitados como postre una fondue de chocolate preparada con los chocolates de la marca Toblerone ya que la fondue (de queso) es una especialidad del país helvético. Fue servida dentro de pequeñas marmitas de cerámica, en las cuales el chocolate fundido burbujeaba. Pedazos de galletas y bizcochos y trozos de frutas también fueron servidos para bañar en el chocolate.

El postre fue un éxito (¡por supuesto, como no puede encantar esta receta!). Muchas revistas de cocina no esperaron para hablar de esta nueva fondue y los más prestigiosos restaurantes de Nueva York lo incluyeron en sus cartas.
Luego, una firma comercializó un paquete con todo lo necesario para preparar el postre, incluyendo 2 barras de Toblerone. El precio era caro (7,95 dólares) pero esto no impidió que las amas de casa lo compraran.

En 1967, la moda llegó por fin a Suiza pero sin el ingrediente original o sea el chocolate Toblerone (para no hacer publicidad gratuita). Sin embargo, hay que reconocer que gracias a su composición de miel y almendras, una fondue con Toblerone tiene un gusto muy particular. Por eso, te la proponemos ahora.

¡Disfrútala!



Receta original de la Fondue

--> 1/8 litros de nata
--> 3 barras de chocolate con leche Toblerone (con almendras y miel) de 100 gramos
--> 1 cucharada sopera de cognac, de ron o de leche

-Calienta la crema en un recipiente
-Corta el chocolate en trozos introdúcelos en el recipiente con la nata
-Remueve hasta que los trozos de chocolate se hayan disuelto
-Diluye un poco la preparación con el alcohol o la leche.
-Viértela en el recipiente para fondue, con una vela de té debajo para mantener el calor.
Nuestro consejo: Sirve esta deliciosa fondue de chocolate con cookies, bizcochos, trozos de peras, fresas, manzanas, piña, bananas y todo que te pasa por la cabeza…

Fuente: Chocozona

miércoles, 28 de abril de 2010

Disfruta de un tratamiento facial con chocolate



No te asustes de esta mujer y de los tratamientos con chocolate. Al contrario, te aconsejamos probar estos tratamientos deliciosos ya que el chocolate tiene muchas virtudes excelentes para la piel:

-->Estimula la producción de endorfina (responsables de las sensaciones de placer)
-->Protege de los radicales libres, responsables del envejecimiento de la piel
-->Te da una piel más suave y deliciosamente perfumada
-->Favorece el renacimiento celular y regenera la piel

Caramelos sin azúcar... ¡pero no sin peligro!

¿Pensabas que comer caramelos y chicles sin azúcar era un bueno compromiso entre placer y salud? Desgraciadamente, un estudio llevado a cabo en Inglaterra nos revela lo contrario.

El estudio nos reveló que los pacientes participantes que solían consumir regularmente caramelos y chicles sin azúcar sufrían también de diarrea crónica e incluso problemas intestinales severos. El culpable de estos síntomas es una sustancia llamada sorbitol (o E20) utilizada para endulzar sintéticamente los caramelos.

Por parte de los fabricantes de estos caramelos sin azúcar, el comentario es sencillo: el sorbitol es un producto legal y avisa el consumidor sobre el peligro de un consumo excesivo de los caramelos en las cajas.


Receta de cocina moderna --> Brownies

La típica receta americana de los Brownies también existe de forma moderna. Descubre ahora esta deliciosa receta de cocina moderna y regálate.

Ingredientes:

-250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-140 gramos de cobertura de cacao extra amagro 64%
-200 gramos de huevo entero pasteurizado en polvo o líquido
-300 gramos de azúcar
-120 gramos de harina
-200 gramos de nueces picadas

Si no encuentras la cobertura de cacao y el huevo entero en polvo o líquido, puedes contactarnos:
caramelosychocolates@caramelosychocolates.com.


La receta:

Bate la mantequilla a alta velocidad. Cuando esté bien, añadirle despacio la cobertura fundida con la batidora funcionando. Aparte, bate los huevos y el azúcar y añádelos a la masa anterior y finalmente la harina tamizada y las nueces. Llena moldes a 2cm de grosor y cuece a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.

Receta de cocina moderna --> Bizcocho Coulant de Chocolate

Sigue probando sabrosas recetas de cocina moderna con chocolate. Te proponemos hoy la receta moderna del Coulant de Chocolate.
Ingredientes:
-720 gramos de huevo entero pasteurizado en polvo o líquido
-400 gramos de azúcar
-360 gramos de cobertura de cacao extra amargo 64%
-380 gramos de mantequilla
-180 gramos de harina

Si no sabes donde comprar la cobertura de cacao y el huevo entero pasteurizado, no dudes en contactarnos: caramelosychocolates@caramelosychocolates.com. Te ayudaremos gustosamente.
La receta:
Monta los huevos y el azúcar hasta que la mezcla quede bien esponjosa. Funde juntas la cobertura y la mantequilla y deja enfriar. Incorpora la mantequilla y cobertura al batido de huevo y azúcar. Incorpora la harina con delicadeza. Llena los moldes individuales hasta 2/3 partes de su volumen. Cuece en el horno a 210 grados durante 7 minutos, aproximadamente.

Receta de cocina moderna --> Mousse de Chocolate con Leche



Ingredientes:

-125 gramos de leche entera
-125 gramos de nata con 35% MG
-600 gramos de cobertura de cacao con leche
-40 gramos de yema de huevo pasteurizada en polvo o líquida
-900 gramos de nata semimontada
-50 gramos de gelatina en polvo

Si no sabes donde comprar la yema de huevo pasterurizada, la cobertura de cacao o la gelatina en polvo, no dudes en contactarnos:
caramelosychocolates@caramelosychocolates.com. Te ayudaremos gustosamente.La receta:

La crema inglesa:

Hierve la leche y retira del fuego. En un bol, pon juntos la yema y el azúcar y remueve para que el azúcar se disuelva. Añade la mitad de la leche sobre la yema y el azúcar y remueve. Añade esta mezcla a la leche restante y cuece removiendo con una espátula hasta que llegue a una temperatura de unos 83 grados. Cuela y enfría.

Una vez caliente, añade la gelatina en polvo. Cuela y vierte sobre la cobertura picada y mezcla hasta que ésta se haya fundido por completo. Cuando la mezcla esté a 35 grados, incorpora la nata removiendo con delicadeza con una espátula hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

¿Que piensas de tu primera receta de cocina moderna? Si te gusta, no dudes en probar nuestras otras deliciosas recetas...

Prueba la Cocina moderna --> Cocina molecular

Sin olvidar las tradicionales recetas de tu abuela, tienes que probar ahora la cocina moderna también llamada cocina molecular. ¿Que cambia en esta nueva cocina? El aspecto de los ingredientes… y la verdad es que para los puristas de la cocina, puede ser difícil aceptar esta nueva manera de cocinar ya que es a base de pastas, polvos… Pero podemos decirte que vale la pena probar esta cocina revolucionaria ¡con cada vez más gusto! Y si todavía tienes dudas, lo mejor es probarla gracias a las diversas recetas que te sugeriremos a lo largo del blog.

No pierdas el tiempo y empieza ahora con una deliciosa receta de Mousse de chocolate con leche. No hay receta más sencilla que una Mousse de chocolate. Por eso, te la proponemos con nuevos ingredientes que darán un sabor especial e innovador a esta receta típica.

viernes, 9 de abril de 2010

Quieres dejar de fumar: ¡Come caramelos!

El pueblo de Maracena, Granada, prevé distribuir caramelos a cambio de los cigarrillos de los fumadores para que ellos dejen de fumar.

Desde el 7 hasta el 11 de abril, Maracena celebra el Día Mundial de la Salud con actividades de concienciación y de prevención para la salud.

A tal fin quieren fomentar las costumbres saludables facilitando bicicletas para practicar un poco de ejercicio. Y entre las actividades más originales, podemos destacar las destinadas a los fumadores. Para ayudarles a dejar de fumar, los fumadores podrán intercambiar sus paquetes de cigarrillos por una bolsa de caramelos. El objetivo es: “convencer a quienes no se acaban de decidir a acabar con este mal hábito y que comprueben que cualquier momento es bueno para dejar el tabaco” según Ana Belén Molina, edil de Salud.

Maracena ha encontrado la solución milagro para dejar de fumar… ¡Esto esta por ver!

Chocolates con sorpresa

Chocolates con Sorpresa



Un hombre fue detenido el lunes en Panamá cuando intentaba escapar del país con cocaína comprimida recubierta de chocolate. Estaba escondida dentro de unas cajas de peladillas francesas.

Jorge Pérez Sarmiento, de 46 años y de nacionalidad guatemalteca, estaba a punto de coger un avión hacia Londres cuando fue arrestado por los agentes antidrogas de Panamá. En sus maletas, encontraron 15 cajas con 422 comprimidos de chocolate y caramelo con un relleno muy especial ya que eran cocaína.

Esta técnica que consiste en envolver la droga con chocolate o caramelo para transportarla es muy reciente y es posible que siga a desarrollarse así que si te pareces que tus chocolates tienen un sabor especial y que te hacen comportarte de manera rara, no te preguntes más… ¡eres víctima de las nuevas técnicas de los narcotraficantes!

martes, 6 de abril de 2010

Hacia nuevos tratamientos a base de chocolate?

¡Ya no tenemos que privarnos de chocolate! Está demostrado que tiene efectos positivos para nuestra salud e incluso es utilizado por la medicina a veces de manera sorprendente.


El chocolate no solo representa un acto de golosinería y de culpabilidad sino también un acto bueno para tu salud porque:

El chocolate contiene una alta cantidad de antioxidantes que neutraliza los radicales libres responsables de la destrucción de las células e implicados en ciertas enfermedades como el artritis, la esclerosis en placas, Alzheimer… Además, estos antioxidantes protegen la piel contra los rayones ultravioletas.

El chocolate es una fuente de teobromina que tiene un efecto positivo en nuestro humor. Para aprovechar sus efectos, es mejor comer chocolate negro que contiene mucha más teobromina (450 a 1600mg) que el chocolate con leche (150 a 220mg) o el chocolate blanco (solo 0,1mg).
El chocolate tiene efectos antidepresivos y nos procura una sensación de bienestar gracias a las endorfinas que contienen.
Chocolate y Medicina
Poco a poco, el chocolate también encuentra su sitio en el sector de la medicina.



Los científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Ghana descubrieron nuevas ventajas al chocolate hasta el punto de aconsejarlo como tratamiento médico. El doctor K.K. Atsina utiliza el chocolate como tratamiento complementario contra la diabetes y la hipertensión por ejemplo. Igualmente, el Profesor Kwaku Addai aconseja beber dos a cinco tazas de chocolate cada día para limitar la aparición de la malaria. El Profesor explica que antes de esta “cura”, estaba contaminado por la enfermedad al menos una vez al año y que desde que su familia y él mismo siguen este consejo, nadie está contaminado.
El cirujano ocular Dan Reinstein, Profesor en la Harley Street London Vision Clinic, recomienda a sus pacientes comer la mayor cantidad posible chocolate 30 minutos antes de la operación. Según el médico, los pacientes son menos nerviosos que los que reciben sedantes. Durante la operación del ojo con el laser, una buena cooperación del paciente es muy importante y puede reducir considerablemente la duración del acto quirúrgico.
Entonces que espera para comer chocolate… negro preferentemente y de manera razonable por supuesto.

viernes, 26 de marzo de 2010

Joyas dulces para golosos

Te dejamos descubrir las joyas “Précieuses Gourmandes” de la artista Sophie Giavalli. La particularidad de estas joyas es que están hechas para devorar con los ojos. Son joyas lejos del universo de las piedras preciosas pero también nos hacen caer en la tentación.

Las joyas se confeccionan únicamente con productos alimenticios. Chicles, rosas de pasta de almendra, chocolates y perlas de azúcar esconden toneladas de caramelos convertidas en joyas glamour.

Se pueden comprar estas apetitosas joyas en la Grande Epicerie de París donde descubrirás anillos, pendientes, collares para llevar diariamente y para mujeres golosas. La artista propone también talleres para aprender a fabricar uno mismo estas originales joyas.








Un conejo gigante para celebrar la Pascua


Para celebrar la Pascua, el sudafricano Harry Johnson, que ya tiene el título de escultor más rápido del mundo, ha decidido intentar batir otro record confeccionando un conejo de chocolate gigante… 3 toneladas, 4 metros de altura en sólo 3 días de trabajo.

El conejo de chocolate está expuesto dentro de una estructura de plexiglás equipada de un sistema de enfriamiento que permite conservar una temperatura de 18 grados.

Para confeccionar este delicioso conejo, se organizó un verdadero trabajo en cadena: Los asistentes de Harry Johnson tenían que fabricar ladrillos de chocolate de 6,5 kilos, calentarlos para ensamblarlas. Luego, llegaba Harry Johnson para empezar el trabajo de escultura. Mientras estaba esculpiendo, trozos de chocolate caían y sus asistentes los recuperaban para fundirlos y así reutilizarlos.

La obra de chocolate será saboreada por 250 niños desfavorecidos durante la Pascua.

martes, 23 de marzo de 2010

Come chocolate para tu salud




Comer chocolate permitiría bajar el riesgo de sufrir un derrame cerebral según el estudio realizado por la Academia Americana de Neurología en Abril de 2010. Otro estudio encontró que comer chocolate podría bajar el riesgo de muerte después de haber sufrido un derrame cerebral.

El chocolate es rico en antioxidantes llamados flavonoides que podrían tener un efecto protector contra el derrame cerebral. Sin embargo, seguir investigación es necesario.

El primer estudio encontró que 44489 personas que comen un trozo de chocolate por semana tienen un 22% menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral que personas que no comen chocolate.

El segundo estudio encontró que 1169 personas que comen 50 gramos de chocolate a la semana tienen un 46% menos probabilidades de morir después de un derrame que personas que no comen chocolate.

Además, los investigadores descubrieron un último dato sobre el chocolate: No hay relación entre el hecho de comer chocolate y los riesgos de muerte o derrame cerebral.

Chupas: Los caramelos más viejos del mundo

Las golosinas no tienen edad ni tampoco el chupa de caramelos… En efecto, resulta difícil establecer una fecha para su nacimiento ya que gusta desde hace mucho tiempo.

Desde varias generaciones, los fabricantes de caramelos desarrollan su arte en el sector del caramelo para el placer de los adultos y niños. No paran innovando y sorprendiendo nuestras papilas. Para chupar, para comer a mordiscos, para mascar, existen hoy en día caramelos para todos los gustos. Pero, el que paso todas las épocas sin nunca decepcionar será el chupa.


¿Saben que su historia se remonta a la Prehistoria? En aquella época, los hombres ya recogían miel en las colmenas con pequeños bastones que lamían por no perder nada de este alimento dulce. Así, nació el ancestro de la chupa.

Hoy en día, podemos sentirnos muy orgullosos porque el éxito del chupa se debe a los españoles. Aunque los chupas « Lolly Pop » fueran patentados al principios de los años 30 en Estados Unidos, la fabricación en masa de chupas sólo estalló verdaderamente un poco más tarde con la creación en España de los primeras chupas redondas en los años cincuenta.

Un niño atrapado en una maquina de dulces

¡Cuidado, las golosinas pueden resultar peligrosas!


¿Has jugado alguna vez con estas máquinas cuya meta es atrapar un peluche o un paquete de chicles gracias a unas pinzas? Y siempre, te marchaba sin nada… Ese, era también el caso del pequeño Cohen, niño australiano de 2 años en un restaurante italiano de la ciudad de Perth.

Por esta razón, se introdujo en la máquina, por una trampilla destinada a llenar la máquina y así poder comer los deliciosos caramelos."Cuando me di la vuelta, estaba dentro. Al principio, no podía creer lo que estaba mirando. No podía creer que hizo eso en tanto poco tiempo. Mi hijo se había convertido en un mago". Eso contó la madre del niño.

El problema fue que el dueño del restaurante no tenía las llaves. La madre estaba aterrada mientras el dueño llamaba el cerrajero y tranquilizaba a la madre ya que el niño tenía aire suficiente para respirar.
Después de 45 minutos, Cohen fue liberado por fin.