Receta del día: vasitos de fresas y ricotta

Necesito:

• 250 gr de ricotta
• 3 yemas
• 3 claras
• 5 cucharas de azúcar en polvo
• 1 cuchara de Marsala con huevos
• Bizcochos para decorar ( ej: lengua de gato de chocolate)

1. Batir las yemas con el azúcar y añadir el Marsala y la ricotta. Mezclar hasta obtener una crema homogénea
2. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar la crema
3. Cortar las fresas en trozos
4. En los vasitos, verter una capa de crema y otra de fresa. Repetir la operación. Dejar enfriar durante algunas horas antes de servir
5. Decorar con los bizcochos.