Receta del día: Genoise de chocolate

Necesito:

• 4 huevos
• 120 gr de azúcar
• 105 gr de harina
• 15 gr de cacao 
• 1/2 bolsita de levadura química

1. Precalentar el horno a 180º
2. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar
3. Añadir los yemas  y mezclar teniendo cuidado que las claras sigan siendo a punto de nieve
4. Añadir la harina, la levadura y el cacao y mezclar durante 1/2 minutos
5. Verter la masa en un molde untado con mantequilla. Cocer durante 25 minutos