viernes, 10 de enero de 2014

Receta del día: Mermelada de mandarina

Aprovechando que estamos en tiempo de mandarinas os proponemos esta rica mermelada de mandarina de Thermorecetas. Ideal para hacerlas en la thermomix.


Ingredientes:

- 500 gr. de mandarinas
- 400 gr. de azúcar
- 1 zanahoria grande
- 1 limón  (una cucharada de zumo de limón)


Elaboración:

Pelamos las mandarinas y reservamos la piel de una de ellas sin nada de parte blanca y por último pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos.

Echamos en el vaso las mandarinas, la piel de la mandarina resevada, la cucharada de zumo de limón, la zanahoria troceada y el azúcar. Trituramos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-10.

Después, programamos 25 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete y ponemos el cestillo sobre sus cuatro patas (para que evapore mejor).

El tiempo va a depender de la cantidad de zumo que suelten las mandarinas y de cómo la queramos de espesa. Si queda un poco líquida, programamos unos 5 minutos más hasta conseguir el espesor que más nos guste.