Necesito:
- 50 gr de manteca de cacao
- 135 gr de azúcar
- 40 ml de nata líquida
- 50 ml de agua
- 1 esencia de vainilla
- 1/2 cuchara de lecitina de soja
- Calentar el agua y la leche. Apartar del fuego.
- Añadir el azúcar y un poco de esencia de vainilla. Remover hasta que todo este disuelto.
- Añadir la manteca de cacao, la lecitina de soja y mezclar todo para tener una preparación homógenea sin grumos.
- Verter la preparación en un molde y dejar enfriar hasta que endurezca.
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