martes, 28 de mayo de 2013

Receta del día: Pizza dulce de chocolate y frutas

Hoy vamos a probar con algo desafiante: pizza dulce de chocolate y frutas de Facilísimo. ¡Sorprendente! :9

Ingredientes:

Para la masa:
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura-unas gotas de agua de azahar
- 100 gr de azúcar-sal-175 ml de leche
- 100 gr de mantequilla-1 huevo)

Para la cobertura:
- 150 gr de chocolate fondant
- 1/2 vaso de nata (crema de leche)
- nueces
- almendras picadas
- frutas deshidratadas


Elaboración:

Amasamos los ingredientes bien hasta homogeneizarlos, y dejamos reposar tapada hasta que leve, aproximadamente una hora.

Conseguiremos masa, con estos ingredientes, para dos pizzas.
Una vez haya levado, volvemos a amasar, alisamos con el rodillo y formamos las pizzas.

Dejamos levar al menos unas dos horas tapado, o en el horno apagado sin que tenga corrientes.
Con la panificadora, introducir todos los ingredientes , siempre primero los líquidos, y seleccionar programa amasado.

En el microondas ponemos el chocolate junto con la nata (crema de leche) (crema de leche) y lo deshacemos formando una crema. Con esa crema untamos la pizza.

Por encima vamos poniendo los frutos secos y la fruta deshidratada.
Pintamos el borde de la pizza con un poco agua con azúcar, o con huevo y metemos al horno , 200ºC con un cuenco de agua dentro para darle humedad a la masa.

Lo tenemos dentro del horno unos ocho minutos y lista nuestra pizza dulce.