Receta del día: Cócktail de fresas al vino

Aprovechando que ahora las fresas se encuentran a precio de derribo en el supermercado, os proponemos algo distinto: un cócktail de fresas al vino ¿Os apetece?

Ingredientes:

- 1/2 Kg de Fresas

- 6 Cucharadas de Azúcar

- El zumo de 1 naranja y su piel

- 1/2l de vino Ribera del Duero

-  Rama de canela

Elaboración:

Lavamos las fresas y las retiramos el tallo.Las echamos en un bol junto con el azúcar y el zumo de naranja, conservando su piel. Removemos y dejamos macerar una hora más o menos.

Escurrimos el caldo de la maceración a un cazo que pondremos al fuego junto el vino, la piel de la naranja y la rama de canela. Mientras infusionamos el vino y el caldo de la maceración a fuego lento, guardamos las fresas en la nevera.

Al cabo de 15 minutos retiramos el cazo del fuego, tapamos y dejamos enfriar.

Servimos las fresas al vino en copas y regamos con el caldo, colado previamente. Adornamos con canela en rama y servimos las fresas al vino de Ribera del Duero, que buenas.

Fuente: El aderezo