Receta del día: Caramelos de chocolate picante

Pues hoy nos vamos a desmarcar un poquito y le vamos a dar un toquecito picante a estos dulces de chocolate de Utilísima . ¿Os atrevéis?

Ingredientes:


- Azúcar 300 g
- Crema de leche / nata 200 cc
- 1 chile
- Manteca 50 g
- Chocolate 100 g

Elaboración:

1-Colocar el azúcar en una sartén sin agua para formar el caramelo.

2- Infusionar la crema de leche con el chile.

3- Agregar la manteca.

4- Filtrar la crema de leche e incorporar al caramelo una vez que esté rubio.

5- Retirar del fuego e incorporar el chocolate. Revolver hasta que se funda.

6- Colocar la preparación en un molde forrado con papel aluminio. Llevar a la nevera. Dejar enfriar.

7- Cortar los caramelos del tamaño deseado.

Se recomienda mantener en la nevera y consumir dentro de los 3 o 4 días de su elaboración