Necesito:
- 40 cl de nata entera líquida
- 1 taza de café espresso
- 2 hojas de gelatina
- 70 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate
- 20 cl de leche
- Dividir por 2 la cantidad de azúcar y de nata y batir hasta obtener una nata montada
- Ablandar las hojas de gelatina en agua fria. Luego, hundirlas en el café caliente. Remover hasta que las hojas se disuelvan completamente. Dejar enfriar
- Verter el café tibio en la nata montada
- Derretir el chocolate con la leche para obtener una salsa de chocolate
- Verter en los vasitos una capa de chocolate, una capa de mousse de café y una capa de nata montada
- Decorar con trozos de chocolate
- Reservar durante 2 horas antes de servir.
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