Receta del día: Sirope de Chocolate

Necesito:

• 190 gr de azúcar
• 50 gr de cacao en polvo si azúcar
• una pizca de sal
• 200 gr de agua
• extracto de vainilla

1.  En un cazo mezclar el chocolate, el azúcar, la sal y el cacao. Añadir el agua y seguir batiendo la preparación para no tener grumos
2. Llevar la preparación a fuego media-alta, seguir batiendo hasta disolver el azúcar
3. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego y mantener la preparación al fuego durante 6/8minutos
4. Retirar el sirope del fuego y añadir el extracto de vainilla. Mezclar y dejar enfriar

¡Astucia!: Si quieres utilizar el sirope para postres, utilizálo frío.